Hur man torkar örter i ugnen (med bilder)

Innehållsförteckning:

Hur man torkar örter i ugnen (med bilder)
Hur man torkar örter i ugnen (med bilder)

Video: Hur man torkar örter i ugnen (med bilder)

Video: Hur man torkar örter i ugnen (med bilder)
Video: Te och Samtycke - SAMTYCKE PÅ SVENSKA 2024, Mars
Anonim

Örträdgårdar är en bra idé att ha runt huset, och färska örter är alltid tillgängliga på stormarknader och mässor. Vill du torka din? Prova att använda ugnen. Du kan förstöra växternas smak om du steker för länge, men det här är en ganska snabb metod. Dessutom är det ett bra alternativ för dem som bor i fuktigare områden och inte kan dehydrera dem naturligt. Redo att komma igång? Samla först och förbered dina färska örter. Efter uttorkning, förvara dem i en sluten behållare.

steg

Del 1 av 4: Samla örter för uttorkning

Torka örter i ugnen Steg 1
Torka örter i ugnen Steg 1

Steg 1. Skörda örterna när de är väldigt mjuka, innan blommorna bildas

Örternas smak beror på när du skär dem från växten. Den bästa smaken erhålls alltid när de fortfarande är mjuka - testa att röra dem med fingrarna. Om de blommar är den bästa tiden lång innan knopparna öppnas.

  • Naturligtvis kan du fortfarande torka urter som redan har blommat, men var beredd på en mer bitter smak.
  • Denna process fungerar för alla örter. Om dina redan har blommat kan du bara ta bort blommorna så att fler blad kommer att växa - därifrån kan du plocka och torka dem.
Torka örter i ugnen Steg 2
Torka örter i ugnen Steg 2

Steg 2. Välj en varm, torr morgon efter att daggen har avdunstat

En solig dag är den bästa tiden att skörda växterna eftersom de blir torrare. Ju mer fukt de har desto svårare blir det att torka ut dem. Ingen vill ha ett extrajobb, eller hur?

Vänta till mitten av morgonen, efter att daggen har försvunnit helt

Torka örter i ugnen Steg 3
Torka örter i ugnen Steg 3

Steg 3. Klipp stjälkarna med en sax strax ovanför bladen

Använd vanlig eller beskärande sax. Lägg de skurna örterna i en burk med rent vatten tills du har skördat klart.

Lämna 10 till 15 cm från stjälken för att växten ska växa igen

Torka örter i ugnen Steg 4
Torka örter i ugnen Steg 4

Steg 4. Plocka stora bladörter från stjälken innan de uttorkas

Exempel som detta är salvia eller mynta. Om det är lättare att bara hålla i bladen, är det bättre att ta bort dem från stjälken innan de uttorkar.

Du kan också klippa av bladen av stjälken med en sax, men processen kommer att ta lite längre tid

Torka örter i ugnen Steg 5
Torka örter i ugnen Steg 5

Steg 5. Ta bort örter med små, fjädrade blad från stjälkarna först efter att du har torkat dem

Detta inkluderar fänkål, dill och rosmarin. I de flesta fall kommer de att tas bort från stjälkarna, men det är bättre att vänta med att dra ut dem efter att de är uttorkade eftersom det är lättare att hantera dem med stjälkarna.

Vissa rätter kan också se bättre ut med örterna kvar på stjälkarna

Torka örter i ugnen Steg 6
Torka örter i ugnen Steg 6

Steg 6. Skörda en ört i taget

Det är lätt att blanda ihop ett gäng örter eller förstöra deras smak genom att torka dem tillsammans. För att skydda smaken, torkar du bara ut en i taget.

Del 2 av 4: Förbereda örterna

Torka örter i ugnen Steg 7
Torka örter i ugnen Steg 7

Steg 1. Plocka ut skadade, bortskämda eller ofullkomliga blad eller stjälkar

Ta en titt på varje blad eller stjälk för eventuella skadade delar. De bortskämda örterna kommer att ha en dålig smak, vilket kan sluta förstöra rätten du kryddar med dem.

Torka örter i ugnen Steg 8
Torka örter i ugnen Steg 8

Steg 2. Sök efter buggar

Insekter är vanliga i en örtagård, men du vill naturligtvis inte att de ska komma bland dina torkade örter, eller hur? Analysera sedan varje blad noggrant för att se om det finns några synliga tecken på insekter, som krypande buggar, banor eller vita märken, som kan vara ägg. Om du ser dessa tecken, släng dem.

Ugnen behandlar allt för litet som finns kvar i örterna

Torka örter i ugnen Steg 9
Torka örter i ugnen Steg 9

Steg 3. Tvätta med kallt vatten och skaka av överskottet

Det bästa alternativet är att använda rinnande vatten så att all smuts och skräp tas bort. Låt vattnet träffa plantorna i några sekunder och skaka dem försiktigt för att släppa ut överflödigt vatten. Lägg sedan de våta örterna på en torr handduk.

Om du har större örter kan du tvätta dem i ett durkslag

Torka örter i ugnen Steg 10
Torka örter i ugnen Steg 10

Steg 4. Torka med en ren handduk

Använd en annan torr handduk och tryck den försiktigt över örterna. När de är torra, överför dem till en annan torr handduk eller maträtt.

Del 3 av 4: Dehydrerande örter

Torka örter i ugnen Steg 11
Torka örter i ugnen Steg 11

Steg 1. Täck över en plåt med musselin eller veläng

Detta är den bästa ytan för uttorkning av växter, men du kan också lämna pannan eller pannan ofodrad. Beroende på deras storlek kan du också använda ett rutnät med tätt stickade stänger.

Om du använder stället, lägg det ovanpå bakplåten för att förhindra att örtbitarna faller in i ugnen

Torka örter i ugnen Steg 12
Torka örter i ugnen Steg 12

Steg 2. Lägg örterna på bakplåten i ett enda lager

Lämna inga blad överlappande eller vidrör de andra eftersom de kanske inte torkar jämnt. Om så är fallet kan hela satsen bli dålig, eftersom bladens centrum brinner om du försöker sluta torka ut kanterna som fortfarande är våta.

Torka örter i ugnen Steg 13
Torka örter i ugnen Steg 13

Steg 3. Tänd ugnen på lägsta temperatur

Överdriven uttorkning kan förstöra växternas smak, färg och oljor, så det är viktigt att hålla temperaturen låg. Processen måste vara långsam för att hålla örterna ätbara.

Överskrid inte temperaturen 80 ° C

Torka örter i ugnen Steg 14
Torka örter i ugnen Steg 14

Steg 4. Lämna ugnsluckan öppen om den är elektrisk

Luft behöver cirkulera runt plantorna när de uttorkar - den öppna dörren tillåter denna cirkulation. Det minskar också risken att bli för het och bränna växter.

Om du har en gasugn, låt inte dörren stå öppen eftersom det kan vara mycket farligt. Öppna dörren var femte minut för att låta luften cirkulera. Vänta sedan 30 sekunder och stäng igen

Torka örter i ugnen Steg 15
Torka örter i ugnen Steg 15

Steg 5. Vänd örterna efter en halvtimme

Använd en kökshandske för att ta bort bakplåten från ugnen. Vrid dem med en tång eller gaffel så att båda sidor torkar lika mycket.

Kontrollera processen var 15: e minut för att se om den inte brinner. Om du misstänker detta, ta bort dem från ugnen tidigt för att se om de redan är uttorkade

Torka örter i ugnen Steg 16
Torka örter i ugnen Steg 16

Steg 6. Ta bort örterna från ugnen efter en timme

De flesta av dem kommer att torka ut under denna tid. Om du inte är säker, låt det svalna och kontrollera utvecklingen.

Om de inte redan är uttorkade, fortsätt processen i tio minuter i taget

Torka örter i ugnen Steg 17
Torka örter i ugnen Steg 17

Steg 7. Testa om de är klara

Bladen måste vara mycket torra och spröda. Ta ett blad eller en stjälk för att se om de lätt smuler mellan fingrarna. Placera örten försiktigt mellan fingrarna och massera för att se om den förfaller. Om så är fallet är du redan uttorkad.

Del 4 av 4: Förvaring av örterna

Torka örter i ugnen Steg 18
Torka örter i ugnen Steg 18

Steg 1. Smula hela satsen av örter

Det är vanligt att smula ihop innan de uttorkade växterna lagras, vilket gör det lättare att lägga till dem i disken. Gnugga bara örten mellan fingrarna och bryt bladen väl. Fortsätt tills varje bit är smulig.

Om bladen fortfarande finns på stjälken, smula inte själva stjälken. Behåll den intakt och kassera den först efter att du har tagit bort bladen

Torka örter i ugnen Steg 19
Torka örter i ugnen Steg 19

Steg 2. Lägg örterna i en sluten behållare

Du kan använda en glasflaska, Tupperware eller en plastpåse av ziploc-typ. Men behållaren måste vara stängd, eftersom fukt kan förstöra örterna.

Torka örter i ugnen Steg 20
Torka örter i ugnen Steg 20

Steg 3. Förvara behållaren på ett svalt, torrt område

Bra alternativ inkluderar ett skafferi, en garderob eller ett kylskåp. Lägg de örter som just torkat ut tillsammans med resten av kryddorna.

Rekommenderad: