Rosmarinolja är en populär olja som används i skönhetsbehandlingar och matlagning. Vill du göra ditt hemma? Värm några färska kvistar i den valda oljan, men använd receptet inom en vecka, annars blir oljan härsken. Ett annat alternativ är att använda uttorkad rosmarin för att göra en produkt med längre hållbarhet. Blanda den uttorkade rosmarinen med den valda oljan i en glasburk och lägg den på en solig plats för örten att införa. Denna metod kan användas med ett paket torkad rosmarin köpt från marknaden eller med hemtorkad rosmarin.
Ingredienser
färsk rosmarinolja
- 3 eller 4 kvistar färsk rosmarin.
- 2 koppar olja (olivolja, jojobaolja eller söt mandelolja).
Torkad rosmarinolja
- 3 eller 4 kvistar uttorkad rosmarin hemma.
- 1 matsked uttorkad rosmarinpåse.
- 2 koppar olivolja.
steg
Metod 1 av 3: Användning av färsk rosmarin
Steg 1. Tvätta och mät rosmarinen
Tvätta några kvistar färsk rosmarin i kallt rinnande vatten för att ta bort jord och skräp. Ta sedan bladen av skaftet och fyll ca 1 kopp med dem ensamma.
Dessa ark kan kasseras eller sparas för andra recept
Steg 2. Fyll en liten kastrull med olja
Tillsätt 2 koppar av den valda oljan i pannan. De flesta människor föredrar olivolja för sin smak och dess kosmetiska egenskaper. Men om du tänker använda produkten endast för kosmetiska ändamål finns det andra alternativ, till exempel jojoba eller söt mandelolja.
Använd aldrig jojoba eller söt mandelolja i matlagningen
Steg 3. Värm rosmarinen i olja
Lägg rosmaringrenarna i pannan och ställ dem på svag värme. Värm blandningen i fem till tio minuter under konstant omrörning. När oljan värms upp börjar rosmarinen avge sin doft.
Om oljan börjar bubbla är den för varm. Sänk värmen och rör om
Steg 4. Sila och svalna oljan
Lägg en rostfri sil ovanpå en stor metallskål och häll blandningen i silen för att samla rosmarinbitarna. Kassera resterna och låt oljan svalna i skålen.
Du kan också använda en bit ostduk, som används för att sila ost. Den enda skillnaden är att du måste vänta på att oljan ska svalna
Steg 5. Förvara oljan
När det har svalnat till rumstemperatur, överför det till en ren glasburk. Märk datum och ingredienser som används, men undvik att tillsätta en rosmarinkvist i burken. Trots att den är vacker kan den förorena oljan med skadliga bakterier.
Steg 6. Förvara oljan i kylskåpet
Oljan med en infusion av färska örter bör kylas och konsumeras inom en vecka. Denna åtgärd förhindrar spridning av skadliga bakterier.
Om du vill ge bort oljan, var noga med att ange "utgångsdatum" på etiketten
Metod 2 av 3: Infusion av torkad rosmarin
Steg 1. Sterilisera en glasflaska
Fyll en stor, djup kastrull med vatten och vrid värmen till medelhög till hög. När vattnet börjar koka, placera glaset inuti det med en tång. Lämna det där i tio minuter för att döda bakterier som kan förstöra rosmarinoljan.
- Det är inte nödvändigt att koka locket. Tvätta bara med tvål och vatten och låt det torka naturligt.
- Det är också möjligt att använda en sterilisator för att desinficera flaskan. Följ tillverkarens instruktioner för att göra detta.
Steg 2. Lägg den torkade rosmarinen på glaset
Om du torkar ut rosmarinen själv, lägg 3 eller 4 kvistar i grytan. För att använda en stormarknad rosmarin, tillsätt 1 hög matsked.
Blanda inte färsk rosmarin med torkad rosmarin eftersom oljan blir harsk och kan utveckla de farliga botulismbakterierna
Steg 3. Tillsätt olja ovanpå rosmarin
Fyll flaskan med olja och lämna cirka 1,5 cm utrymme ovanpå glaset. Rosmarinen måste vara helt nedsänkt. Använd vid behov en ren sked för att pressa örterna till botten.
Steg 4. Sätt glaset i solen
Stäng locket på burkburken och lägg den på en solig plats. Låt glaset vila i två veckor i sträck. Under denna period värms oljan långsamt upp och tar smak och arom av rosmarin. Efter två veckor kan du använda rosmarinolja.
Steg 5. Sila oljan
Lägg en bit calico ovanpå en stor metallskål. Duken ska vara över på sidorna. Häll sedan innehållet i burkburken ovanpå. Ta ihop kanterna på tyget, bilda ett slags litet paket och pressa ner det i skålen för att separera oljan från de torkade rosmarinbitarna.
- Tvätta händerna innan du klämmer på tyget.
- Kasta kvarvarande rosmarin.
Steg 6. Förvara olja i skafferiet
För tillbaka den silade oljan i burken och täck den. Om du föredrar, lägg till en kvist torkad rosmarin bara för att dekorera. En olja infunderad med torkade örter har en hållbarhetstid på ett år.
Om du överför oljan till en annan behållare, sterilisera den först
Metod 3 av 3: Dehydrerande färsk rosmarin
Steg 1. Tvätta färsk rosmarin
Du kan plocka rosmarin på bakgården eller köpa färska kvistar på marknaden. Tvätta de färska rosmarinkvistarna under rinnande vatten för att ta bort smuts och skräp. Torka det med en pappershandduk eller använd en centrifug, ta bort överflödigt vatten.
- Använd 3 eller 4 kvistar rosmarin till en burk rosmarinolja.
- Dehydratiserad rosmarin håller länge. Torka så mycket du vill, även om du inte tänker använda hela innehållet för att tillverka olja.
Steg 2. Lägg rosmarinen på en plåt
Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Sprid sedan örten i ett enda lager. Om du lägger för mycket rosmarin torkar det inte ordentligt i ugnen.
Steg 3. Torka färsk rosmarin i ugnen
Förvärm ugnen till lägsta möjliga temperatur i tio minuter och lägg stekpannan med rosmarinen. Låt det baka i två till fyra timmar.
- När rosmarin är uttorkad bryts det lätt mellan fingrarna.
- Låt grenarna svalna mycket väl innan du gör oljan.