Fick du precis en stor leverans av avokado? Är du galen efter en guacamole? En grön avokado kan mogna snabbare om du följer dessa enkla steg.
steg
Metod 1 av 3: Mognad av en hel avokado
Steg 1. Lägg avokadon i en brun papperspåse
Påsen kommer att användas för att lagra etylengas, som mognar avokadon. Väskan får inte ha hål!
Papperspåsen är bara en behållare. Du kan använda någon annan mekanism som fångar luften på samma sätt! Varje sådan behållare är värd det. Din mormor kanske ber dig att behålla frukten i mjölburk, men du kan också lämna den i McDonald's -påsen
Steg 2. Lägg till en banan, äpple eller tomat i den bruna papperspåsen
Bananer är bäst, men andra frukter gör det också. Om du inte har några av dessa men har andra avokado, lägg dem alla i påsen.
Dessa frukter avger mer etylengas än andra. Och ju mer etylengas som produceras, desto snabbare mognar frukterna
Steg 3. Lämna påsen stängd på en plats som är vid rumstemperatur
Håll den borta från solljus. 18º till 24º C är det bästa alternativet. Om du inte har extra frukt i väskan tar det två till fem dagar.
Steg 4. Kontrollera regelbundet
Den tillagda frukten kommer att påskynda mognadsprocessen avsevärt och bör mogna inom en till tre dagar. Din avokado är klar när den är lätt att skala. Rör vid den för att se om det är lätt att skala den. Det är svårt att ange om frukten är mogen bara av färgen.
-
En grön avokado kommer att vara konsekvent och … grön. När det mognar får det nyanser av lila och svart (du kan använda det från och med den om 2 dagar). När han är redo för sin nästa måltid blir frukten grön/mörkbrun och ser nästan svart ut.
När den är mogen kan avokadon kylas i några dagar, men den kommer att förlora smak när tiden går
Metod 2 av 3: Mogning av en skivad avokado
Steg 1. Strö citronsaft eller limejuice på din skivade avokado
Eftersom din avokado är öppen och sårbar för världen, förhindra att den blir för brun och fuktig genom att använda ett surt medel som citronsaft. Du vill mogna det, inte förstöra det.
Steg 2. Täck med en bit klar plast
Ta ihop de två halvorna och linda dem i en plastbit. Ställ in den i kylen.
Om du inte har plast, använd en försluten behållare
Steg 3. Övervaka för att se om den har mognat
Den tid det tar för frukten att mogna kommer att förändras beroende på hur mycket tid avokado har spenderat i processen. Ta ut det från kylskåpet och spett det - när det är mjukt och ser ätbart ut, smaka av det. Om det inte är klart, lägg tillbaka det i kylskåpet.
Metod 3 av 3: Förvaring och användning av avokado
Steg 1. Förvara hela, gröna avokado i rumstemperatur
Att ställa dem i kylen är ingen bra idé. De kommer inte att mogna i låga temperaturer. Om du inte gör någonting (förutom att lägga frukten på disken) tar det upp till sex dagar att avokado.
Steg 2. Använd skivad, skivad eller mosad avokado, använd citronsaft
Även om det är i guacamoleformen, strö lite citron, lime eller apelsinjuice (så länge det är färskt!) Över avokadon. Syran kommer att sakta ner oxidationsprocessen och förlänga avokadons livslängd.
- Om du börjar se bruna fläckar är det inte nödvändigt att kasta allt. Ta bara bort de bruna delarna och börja använda resten innan det ruttnar.
- Om din avokado skärs i hälften snarare än krossas eller skivas kan du undvika citronsaft genom att använda rinnande vatten över den skurna ytan. Ställ sedan in den i kylen. Avokado kommer att se fulare ut, men bara ytligt: resten förblir fräsch längre. Det bruna skalet som tar slut kan enkelt tas bort för att skapa en ny avokado.
Steg 3. Om det som var dåligt börjar bli värre, mosa avokadon (mosad) och frys den
Om din avokado är perfekt att använda men ditt schema inte tillåter dig att använda den, mosa den och lägg den i frysen. Frys inte hela eller smaken försvinner. Du kan till och med använda avokado för att göra fyllningar och såser etc.
Uppenbarligen är avokado bäst när den inte är fryst. Detta bör endast vara en åtgärd när den inte kan ätas färsk
Steg 4. Övervaka stadierna av mognad
Förhoppningsvis har du några dagar på dig att titta på avokado. Om du har tittat på dem kommer du att kunna veta hur mogna de är. I olika skeden ger testerna olika resultat.
- Om avokadon börjar mogna blir den mindre värmedriven. Det blir lättare att grilla eller steka det.
- Om avokado tog ett tag att mogna men kom dit kommer det att producera skivor som passar bra till sallader och salsor. Fasta skivor kommer att se vackra ut på dina tallrikar!
- Om du har ett gäng mogna avokado, gör dem alla grädde. Tänk på palsternacka, glass eller cheesecakes. En ursäkt för att försöka!
Tips
- Det är också möjligt att endast använda brunt papper. Frukten mognar inte lika snabbt om du bara använder påsen (utan att lägga till ny frukt), men det är bättre än att lämna den öppen.
- Att fylla en påse med mjöl kan också hjälpa till att mogna frukten.
Lägger märke till
- Kylande avokado gör stativet - hindrar dem från att mogna. Kylan upprätthåller avokadoens förhållanden, men påskyndar inte mognaden.
- Använd inte mikrovågsugn avokado. Du kan hitta källor på internet som säger att det är användbart att mikrovågsugna frukten (tekniskt kan du mikrovågsugn vad som helst). Processen förstör dock fruktens smak.