Blåost innehåller en ätlig form, som är ansvarig för kryddens mycket karakteristiska smak och lukt. Så mycket som detta inte är för alla, kan det konsumeras utan problem. Trots det kan din bit förstöra, precis som vilken annan ost som helst, och det är viktigt att veta hur man bedömer matens färskhet innan du äter den.
steg
Metod 1 av 3: Analysera osten
Steg 1. Lukta det
Det bästa sättet att ta reda på om osten har blivit dålig är att nosa på den. En färsk bit har en mycket stark och karakteristisk lukt som förändras när den börjar förstöra. Om det luktar ammoniak är det bäst att kasta det.
Det är alltid bra att nosa på osten så snart du kommer hem för att identifiera dess naturliga lukt och meddela dig när den börjar förändras
Steg 2. Titta på färgen
En färsk blåost är redan möglig, med lite blå eller grönaktiga fläckar. Det är därför viktigt att notera färgen på den krämiga delen av osten, som vanligtvis är vit, beige eller gulaktig. Om den börjar bli rosa, brun, grön eller blå, släng osten.
- Som med luktfrågan, titta på ostens färg när du kommer hem, så att du kan se när den ändras.
- Förutom färgförändringar, titta på ostens yta. Om du märker någon förändring i konsistensen, till exempel om biten är kladdig eller suddig, släng den.
Steg 3. Smaka på osten
Om lukten och utseendet förblir desamma, gör bara det sista testet: smaka på en bit. Så mycket som ädelost har en stark och karakteristisk smak, blir den oftast bitter när den är bortskämd. Om biten inte smakar bra, släng den.
Vanligtvis borde det inte räcka med att äta en liten bit bortskämd ost för att du ska bli sjuk
Metod 2 av 3: Efter förpackningsdatum
Steg 1. Kassera osten om den har stått ur kylen i mer än två dagar
För att hålla produkten längre måste den förvaras svalt. Om du glömmer att förvara den i kylen i mer än två dagar är det bäst att kasta den eftersom den förstörs snabbt.
Steg 2. Kassera kyld ost i mer än tre veckor
När den hålls i kylskåpet kan ädelost hålla länge. Kontrollera utgångsdatumet på förpackningen och vet att produkten normalt kan konsumeras i en till två veckor efter den av tillverkaren angivna tidsfristen. I de flesta fall kan den därför förvaras i tre till fyra veckor.
För att osten ska vara så färsk som möjligt, ställ kylskåpet på en temperatur under 4 ° C
Steg 3. Kasta fryst ost efter sex månader
När den förvaras i frysen vid -17 ° C kan osten hålla i obestämd tid. Med andra ord, frys ned det du inte ska konsumera inom en månad så att du inte förlorar någonting. För att behålla smaken och konsistensen, förvara dock inte osten längre än sex månader.
Tining kan leda till att ostens smak och konsistens ändras, vilket gör den smuligare och smaklös
Metod 3 av 3: Förvara osten
Steg 1. Skär ost för att frysa
Om du vill förvara biten i frysen är det bäst att skära den i bitar på högst 200 g. Om produkten är riven eller krossad, dela den i delar av samma storlek. Använd helst en matvåg för att väga allt och förbereda för förvaring.
Det är möjligt att frysa in en ost som redan har öppnats och konsumerats, bara skära den och dela den i portioner enligt instruktionerna ovan
Steg 2. Packa osten två gånger
Det spelar ingen roll om du förvarar den i kylen eller frysen, det är viktigt att packa den väl för att hålla den färsk längre. Börja med att slå in biten i bakplåtspapper. Vik sedan in papperet med PVC -film eller aluminiumfolie.
- Om du ska frysa in osten, lägg den redan förpackad i en plastpåse.
- Om du är rädd för smittförorening är det en bra idé att hålla osten inlindad i en lock med burk för extra skydd.
Steg 3. Förvara på den sista hyllan i kylskåpet
Ju kallare den är, desto längre håller osten. Eftersom botten av kylskåpet vanligtvis är svalare är det en bra idé att förvara biten där för att bevara den längre. Om kylskåpet har lådor på botten, använd dem; eftersom de inte öppnas särskilt ofta förblir temperaturen stabilare och konserverar maten mer.
Tips
- Om osten visar tecken på att vara rutten när den öppnas, lämna tillbaka den till affären. Ta fakturan och be om återbetalning eller en ny produkt.
- Eftersom det är ganska fuktigt tenderar ädelost att förstöra snabbare än torra sorter.
Lägger märke till
- Även om bara en del ser bortskämd ut är det bäst att kasta hela stycket, eftersom det kan finnas bakterier eller mögel i osten.
- Om du blir sjuk efter att ha ätit en ost och du misstänker att den är bortskämd är det en bra idé att träffa en läkare.