Minikiwi är en utsökt frukt full av juice som kan användas i olika recept eller ren mat! De är en kiwisort som inte har hår på huden och är mindre i storlek, vilket gör det lättare att konsumera eller använda i recept utan mycket förberedelse. Glöm bara inte att tvätta frukten innan du äter!
Ingredienser
Fruktsallad med minikiwifrukt
- 16 mini kiwifrukter.
- 1 hel banan.
- 1/2 papaya fröfri.
- 2 matskedar honung.
- 2 matskedar limejuice.
mini kiwisås
- 10 mini kiwifrukter.
- 10 körsbärstomater.
- 1/4 kopp hackad koriander.
- 1 tsk chilipeppar pulver.
- 1 tesked socker.
- 2 matskedar limejuice.
- Svartpeppar.
Mini kiwisöt med smördeg
- 24 mini kiwifrukter.
- 2 ark smördeg.
- 1 ägg.
- 1 kopp ägggrädde.
- 2 msk apelsinlikör.
steg
Metod 1 av 4: Prova den rena mini kiwifrukten
Steg 1. Låt minikiwierna mogna utanför kylen tills huden blir mörkgrön
Om minikiwierna är hårda, låt dem mogna i rumstemperatur. Du kommer att veta att frukterna har mognat när de är mjukare och huden blir mörkgrön.
Förvara minikiwierna i en papperspåse för att mogna snabbare. De naturgaser som frukter avger kommer att koncentrera sig i papperspåsen och detta gör att de mognar mycket snabbare än om de lämnas utomhus
Steg 2. Tvätta minikiwierna med kallt vatten innan du smakar
De flesta frukter och grönsaker har bekämpningsmedel eller smuts på utsidan när de är färska. Tvätta minikiwierna under en kall kran i behållaren de kom ifrån för att sanera och ta bort de ämnen som kan vara skadliga för din hälsa.
Steg 3. Lägg en hel minikiwi i munnen för att njuta av smaken
Minikiwierna har inga hårstrån på huden och kan lätt konsumeras på gatan om de inte är stora. Lägg en i munnen och bita i mitten för att smaka på saften och frukten.
Du kan säkert äta skalet, så oroa dig inte för att ta av den innan du smakar frukten
Steg 4. Skär några minikiwier i bitar att äta mellanmål när du går ut
Minikiwier är tillräckligt små för att ätas hela, men vissa människor tycker att det är lättare och roligare att äta dem skurna. Skär ändarna av en handfull minikiwier och hacka dem sedan till den storlek du föredrar.
- Förvara dem i en plastpåse med dragkedja för att ta till jobbet, äta efter att ha lämnat gymmet eller bara för att få det mellanmålet att hålla längre under dagen.
- Tänk på att ju större bitar desto starkare smak när du använder denna frukt i ett recept.
Metod 2 av 4: Gör mini kiwi fruktsallad
Steg 1. Skiva en banan och skär en halv fröfri papaya i kuber
Skär en banan i tunna skivor och lägg dem i en stor skål. Skär en papaya på mitten och ta bort fröna med en sked eller köp redan utan frön för att underlätta. Hacka den sedan i kuber på ca 1 cm och lägg dem i skålen också.
Oroa dig inte om att blanda de två ännu, eftersom du kommer att lägga till andra ingredienser för att göra salladen mer varierad
Steg 2. Skär 16 minikiwier på mitten och lägg dem i skålen
Fruktsallader är bäst med stora bitar frukt, så skär minikiwierna på mitten så att de blir salladens höjdpunkt. Om du föredrar mindre bitar, skär halvorna på mitten, men något mindre än det skulle göra smaken mindre intensiv.
- Minikiwierna är ganska fulla av juice, så tvätta brädan i diskbänken efteråt för att få ut saften.
- Var försiktig om du inte ska använda en bräda och skär alltid i motsatt riktning mot din.
Steg 3. Blanda två matskedar limejuice och två matskedar honung
Ta en pipburk eller liten skål och blanda två matskedar limejuice med två matskedar honung för att ge fruktsalladen en söt och syrlig touch. Kolven med pip underlättar blandning och kan användas för att fördela saften med honung i salladen, men låt den vara upp och ner för att få ut allt.
Om du inte är ett fan av honungens konsistens, använd agave -nektar. Det smakar lika och det är mycket mindre visköst
Steg 4. Blanda ingredienserna i skålen och servera
Lägg minikiwierna i skålen och blanda dem med banan och papaya tills ingredienserna är jämnt fördelade. Häll sedan den honungade limesaften över och servera.
- Denna fruktsallad passar utmärkt med vispad grädde eftersom dess ljusa och frodiga konsistens neutraliserar fruktsalladens surhet.
- Förvara salladen i kylskåpet separat från honungssaften för att behålla fruktens friskhet och konsistens.
Metod 3 av 4: Gör en minikiwisås
Steg 1. Skär 10 minikiwier och 10 körsbärstomater i hälften och vispa i några sekunder
Skär mini kiwifrukten och tomaterna i hälften och blanda dem i en mixer eller matberedare i några sekunder. Purera dem inte. Slå bara några sekunder för att finhacka minikiwierna och tomaterna och blanda deras smaker. Häll blandningen i en skål.
- En matberedare är bäst lämpad för denna uppgift, men en mixer kan göra jobbet om du har rätt blad.
- Om du föredrar såsen mindre klumpig och mer flytande, vispa i några sekunder till, men överdriv inte. Tomater och minikiwi är mjuka, vätskefyllda frukter, så var försiktig så att du inte slår dem för mycket annars gör du en juice istället för en sås.
Steg 2. Lägg till 1/4 kopp hackad koriander i skålen
Hacka färsk koriander för att lägga till såsen. Den uttorkade versionen kommer att ha en mer intensiv smak, men kommer inte att ha färskhet och smak av färsk koriander. Skär koriandern mycket tunn (även stjälkar) och häll över skålen.
Koriander är en krydda som passar mycket bra till körsbärstomater
Steg 3. Lägg lite chilipepparpulver och socker i blandningen
Använd ungefär en tesked chilipulver och en tesked socker (sockret ger såsen en söt touch och peppar gör smaken starkare). Smaka av för att se hur det ser ut och tillsätt mer peppar om du föredrar det.
Färsk paprika är ett bra alternativ till den pulveriserade versionen, men det är lite dyrare. Om du väljer att lägga till pastan istället för chilipulvret, lägg en tesked i matberedaren tillsammans med tomaterna och minikiwifrukten istället för att lägga den rakt i skålen
Steg 4. Lägg två matskedar limejuice i skålen och servera
Kalkjuice är en viktig del av såsen, även i ett mini kiwifruktrecept. Limens syrliga smak balanserar den söta och salta smaken av kiwi och tomater och skapar en explosion av smaker för varje tugga. Dessutom håller det en vecka eller två i kylen i en lock med burk!
- När det gäller sidrätter är majsflis det mest traditionella att äta med såser av denna typ, men mellanmål tillagade med tunnbröd är lite tjockare och passar bra till tjocka, söta såser.
- Den kan också serveras med braiserad fisk eller kyckling.
Metod 4 av 4: Gör minikiwigodis med smördeg
Steg 1. Skär ett ark smördeg i fyra rutor och lägg på en plåt
Kvadraterna ska vara cirka 12 tum vid 12 tum, ungefär ¼ av standard degen (som vanligtvis är 10 tum med 12 tum). Lägg rutorna på en non-stick bakplåt och lägg dem åt sidan.
Om du inte har en non-stick-form, smörj botten på en vanlig form innan du placerar degkvadraterna
Steg 2. Förvärm ugnen till 95 ºC medan du slår ett ägg
Medan ugnen förvärms, vispa ett ägg i en skål tills det är tjockt och pulverformigt och lägg sedan åt sidan. Sätt inte in någonting i ugnen förrän allt är monterat, eftersom tillagningen måste göras vid exakt tidpunkt och med rätt mått för att fungera.
Steg 3. Skär det andra degen i strimlor
Ta det andra bladet smördeg och skär det i 16 remsor 12 tum med 2 tum. De kommer att placeras på sidorna av rutorna för att skapa ett tomt medium där de andra ingredienserna kommer att placeras efter bakning.
Gör inte remsorna mer än 5 cm breda, annars behåller de inte strukturen i ugnen
Steg 4. Pensla konditorivaror och rutor med uppvispat ägg
Doppa en matlagningsborste i det uppvispade ägget och bred ett tunt lager över degstrimlorna och rutorna. Ägget blir smeten brunt och får det att koka ordentligt.
Alternativa äggingredienser, till exempel linfröblandning, fungerar också för att degen ska baka korrekt, men den kommer inte att smaka exakt likadant
Steg 5. Lägg degremsorna på kanterna på rutorna och grädda i 15 minuter
Placera degstrimlorna utsträckta runt kanterna på rutorna du klippte tidigare, gå runt dem och bilda ett gap i mitten. De bör bilda en kant cirka 5 cm över kvadratens nivå och lämna ett gap i mitten av massan. Kläm ihop rutorna och remsorna så att de håller ihop och håller formen i ugnen. Grädda sedan degen i 15 minuter vid 95 º C.
- Håll ett öga på den stigande degen och stick hål i alla bubblor som bildas med en gaffel för att släppa ut ångan och låt degen baka ordentligt.
- Ta ut den bakade degen efter 15 minuter eller så snart den blir brun.
Steg 6. Förbered grädden och blanda den med apelsinlikören
Gör en kopp vaniljsmix (eller vaniljsås) enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg grädden i en skål och häll i två matskedar apelsinlikör. Detta ger grädden en citrussmak. Om du tycker att det är för subtilt, lägg gärna till lite mer och lämna det som du föredrar.
- Ägggrädde recept kräver vanligtvis ¼ kopp mjölk och en kastrull för att värma upp blandningen. Se instruktionerna för mixen du köpte för att ta reda på exakt vad du behöver.
- Använd apelsinskal efter smak eller två matskedar apelsinjuice istället för likör om du inte vill konsumera alkohol.
Steg 7. Lägg grädden i mitten av de bakade degkvadraterna med en sked och tillsätt sedan mini kiwifrukten
Efter att ha tagit ut pastan ur ugnen, låt den svalna i några minuter. Fyll mitten av varje ruta med vaniljsås med apelsinlikör. Sedan är det bara att skära minikiwierna på mitten och lägga dem ovanpå grädden!
Servera godiset medan det är varmt eller låt det stå i en täckt behållare i kylskåpet i upp till tre dagar
Tips
- Minikiwierna blir fräschare under hösten, så leta efter dem på marknaderna mellan mars och juni för att hitta en bättre kvalitet.
- Tvätta alltid frukter innan du konsumerar dem för att ta bort bekämpningsmedel, smuts och andra hälsoskadliga ämnen.
- Minikiwierna är fulla av saft, så var försiktig så att du inte hackar dem för fint, annars kan du lämna lite av den naturliga söta smaken på skärbrädet.