Rädisan har en mycket tydlig pepparsmak och en underbar krispig konsistens. Grönsaken kan vara utsökt på egen hand eller ett bra komplement till dina favoriträtter. Utforska olika möjligheter genom att lämna rädisan rå, inlagd eller rostad.
Ingredienser
Förbereder syltad rädisa
- rädisor;
- Vinäger;
- Socker.
- Salt;
- Vatten.
rosta rädisorna
- rädisor;
- Olivolja;
- Salt.
steg
Metod 1 av 3: Äta rå rädisor
Steg 1. Tvätta grönsakerna
Lägg rädisorna i ett durkslag och tvätta dem i varmt vatten. Skrubba var och en med en grönsaksborste för att ta bort smuts innan du förbereder dem. Lägg rena föremål på en trasa och låt dem torka i fem minuter.
Steg 2. Servera med smör och salt
Nu är det bara att ta de tvättade rädisorna och breda ut smör och salt enligt dina önskemål. Eftersom du inte behöver hacka grönsaken är beredningen minimal, men rätten är utsökt. Om du vill vara mer kreativ använder du en matberedare för att blanda andra ingredienser, som smör, vitlök, citronsaft och ansjovispasta.
Om du gillar smaken av grönsaken ensam eller om du vill ha det hälsosammaste alternativet, använd inte smör och salt
Steg 3. Skär i skivor och lägg dem i en sallad
Rädisa passar mycket bra till alla typer av grönsallad, så du kan blanda den med vad du vill. Det fungerar också bra med andra extra salladsingredienser som majs, gurka, gräslök och basilika.
- Strö lite olivolja över eller använd din favorit salladsdressing om du vill ha mer smak.
- Använd inte olja eller sås om du vill att rätten ska ha färre kalorier.
Steg 4. Lägg till hackad rädisa till en smörgås
Hacka rädisan i runda bitar. Om du gillar grönsaken mycket, gör den till huvuddelen av din smörgås genom att blanda den med örter, som gräslök och dill, och en pasta, till exempel färskost eller krämig getost. Ett annat alternativ är att lägga till rädisor till en smörgås du redan gillar eller blanda den med andra ingredienser som köttdelar, sallad och tomater.
Steg 5. Använd hackad rädisa i en persilja (varm sås)
Efter att ha hackat grönsaken, blanda den med dina favoritpersiljaingredienser. Det blandas vanligtvis med grön, röd och gurka paprika. Servera med majspotatischips eller pitabrödchips.
Metod 2 av 3: Förbereda inlagd rädisa
Steg 1. Blötlägg rädisan i ättika, salt och vatten
Skär en handfull rädisa och kombinera bitarna med en halv kopp (120 ml) vit vinäger, en matsked (15 g) strösocker och två teskedar (10 g) kosher salt. Lägg blandningen i ett glas eller en plastflaska och ställ i kylen.
Steg 2. Blötlägg i kylen i åtta timmar till tre dagar
För att göra smaken starkare, kyl i minst 12 timmar. Kasta den inlagda rädisan som inte har använts på tre dagar.
Steg 3. Bred den inlagda rädisan på en rostat bröd med getost
När du har förberett konserveringen kan du använda den i en mängd olika rätter. Ett enkelt sätt är att lägga den på rostat bröd och tillsätta feta- eller getost för extra smak.
Steg 4. Använd rädisa i tacos
Inlagd grönsak är ett bra komplement till många tacoingredienser som avokado, lök, biff, fläsk och kyckling. Använd tortillas från majs, hel eller vete.
Rädisan är också mycket god med en vegetarisk tacofyllning, som bönor och sötpotatis
Steg 5. Tillsätt rädisa och fetaost till den kokta quinoan
Genom att blanda dessa ingredienser får du en utsökt quinoasallad. Använd så många rädisor du vill. Låt sedan allt stå i kylen i en halvtimme för att förbereda en uppfriskande sommarrätt.
Metod 3 av 3: Rosta rädisor
Steg 1. Hacka två nävar rädisor i stora bitar
De ska vara ganska stora, ungefär lika stora som en rosenkål. Blir de för tunna kan de brinna i ugnen. Försök att göra storleken så konsekvent som möjligt.
Steg 2. Blanda med olivolja
Lägg rädisbitarna i en skål och tillsätt en och en halv kopp (20 ml) olivolja. Blanda väl med grönsaken tills allt är täckt.
Steg 3. Lägg rädisan på en bakplåt smord med olja
Sprid bitarna jämnt och lämna ett mellanrum mellan dem. Du behöver bara en liten mängd olja i botten av pannan. Strö över lite salt för mer smak.
Steg 4. Grädda i 230 ° C i 20 minuter
När ugnen är förvärmd, placera bara bakplåten inuti och på det centrala galleret. Vänd rädisan halvvägs genom tillagningstiden för att steka den jämnt. Det kommer att vara klart när det har en gyllene färg.
Steg 5. Blanda rädisan med andra rostade grönsaker om du vill ha mer variation
Rostade morötter och brysselkål är till exempel läckra med rostad rädisa. Men det är inget fel med att äta den ensam heller!
Steg 6. Servera ensam eller som tillbehör
Rostad rädisa är ett bra komplement till klassiska rätter som fläskkarré eller lamm. Det är också ett bra komplement till vegetariska rätter som tofu och tempeh. Rädisa kan fungera som tillbehör till nästan vilken måltid som helst.