4 sätt att koka brysselkål

Innehållsförteckning:

4 sätt att koka brysselkål
4 sätt att koka brysselkål

Video: 4 sätt att koka brysselkål

Video: 4 sätt att koka brysselkål
Video: Häll bara ägget på tortillan så blir resultatet fantastiskt! Ett enkelt recept! 2024, Mars
Anonim

Brysselkål är näringsrika och mångsidiga grönsaker. De är rika på vitamin C och K och innehåller många antioxidanter. Svavel i kål hjälper också till att avgifta kroppen. De kan tillagas med många olika metoder, och det är inte nödvändigt att använda många ingredienser för att förbättra deras smak. Om du vill veta hur du förbereder brysselkål på olika sätt, följ bara dessa steg.

Ingredienser

Kokta brysselkål

  • 1 kilo brysselkål;
  • 1 tesked salt;
  • 1/4 matsked peppar;
  • 2 msk smör.

friterade brysselkål

  • 2 muggar brysselkål;
  • 1/4 kopp olivolja;
  • Salt att smaka;
  • Peppar efter smak;
  • 2 msk citronsaft.

Rostade brysselkål

  • 750 gram brysselkål;
  • 3 matskedar olivolja;
  • 1 matsked salt;
  • 1/2 matsked svartpeppar.

Braiserade brysselkål

  • 750 gram brysselkål;
  • 2 matskedar smör;
  • 1 tesked salt;
  • 1 vitlöksklyfta, hackad.

steg

Metod 1 av 4: Kokt brysselkål

Koka Brysselkål Steg 1
Koka Brysselkål Steg 1

Steg 1. Koka upp en kastrull med vatten

Lägg en stor kastrull med vatten på spisen, tillsätt en nypa salt och vänta några minuter tills vattnet kokar.

Koka Brysselkål Steg 2
Koka Brysselkål Steg 2

Steg 2. Tvätta brysselkålen

Lägg 1 kilo kål under rinnande vatten och ta bort eventuella gulaktiga blad.

Koka Brysselkål Steg 3
Koka Brysselkål Steg 3

Steg 3. Lägg brysselkålen i kokande vatten och koka i 10 till 15 minuter

Koka dem tills de är mjuka. När de är klara kan du spydra dem med en gaffel.

Koka Brysselkål Steg 4
Koka Brysselkål Steg 4

Steg 4. Sila och krydda groddarna

När de är mjuka behöver du bara krydda dem. Krydda brysselkålen med 1 tsk salt, 1/4 tsk peppar och 2 tsk smör. Njut sedan av dem medan de fortfarande är varma.

Du kan också ånga kålen. Förfarandet bevarar kålens färg och smak bättre

Metod 2 av 4: Friterade brysselkål

Image
Image

Steg 1. Tvätta och skär brysselkålen

Tvätta brysselkålen under kallt rinnande vatten och ta bort eventuella gulaktiga blad. Skär dem sedan på mitten från toppen av stammen och gör ett snitt på 1,3 cm i den. Detta hjälper värmen att tränga in i groddarna.

Koka Brysselkål Steg 6
Koka Brysselkål Steg 6

Steg 2. Koka upp 1/4 kopp olivolja i en kastrull över medelhög temperatur

Använd en gryta som är tillräckligt stor för att hålla groddarna skivade.

Image
Image

Steg 3. Lägg groddarna i en kastrull (med skivan nedåt) och krydda dem

Krydda groddarna med salt och peppar efter smak.

Image
Image

Steg 4. Fräs brysselkålen

Koka dem på ena sidan i 5 minuter tills de är gyllene. Vänd dem sedan åt andra hållet.

Koka Brysselkål Steg 9
Koka Brysselkål Steg 9

Steg 5. Häll 1/3 kopp vatten i grytan och tillag groddarna

Vatten ska täcka botten av hela grytan. Koka brysselkålen tills vätskan avdunstar och de är väl kokta. Tillsätt sedan 2 msk citronsaft till dem och servera dem medan de fortfarande är varma.

Metod 3 av 4: Rostade brysselkål

Koka Brysselkål Steg 10
Koka Brysselkål Steg 10

Steg 1. Förvärm ugnen till 200 ° C

Koka Brysselkål Steg 11
Koka Brysselkål Steg 11

Steg 2. Tvätta och trimma brysselkålen

Tvätta groddarna under kallt vatten, ta bort eventuella gulaktiga blad. Skär sedan stjälkarna för att påskynda förberedelsen.

Image
Image

Steg 3. Krydda rosenkålen i en skål

Toppa med 3 msk olivolja och krydda med 3/4 msk salt och 1/2 msk svartpeppar.

Image
Image

Steg 4. Rör groddarna för att jämnt krydda dem och lägg dem i ett enda lager på bakplåten

Detta blandar smakerna och lagar dem jämnt.

Koka Brysselkål Steg 14
Koka Brysselkål Steg 14

Steg 5. Grädda brysselkålen i 35-40 minuter eller tills de är mjuka.

Efter 30 minuter, börja kontrollera dem med en gaffel för att se om de är mjuka. Skaka pannan då och då för att se till att de kokar jämnt.

Koka Brysselkål Steg 15
Koka Brysselkål Steg 15

Steg 6. Servera

Strö resten av saltet på brysselkålen och njut av dem medan de är varma.

Metod 4 av 4: Braiserade brysselkål

Image
Image

Steg 1. Koka upp en kastrull med vatten

Lägg en stor kastrull med vatten på spisen, tillsätt en nypa salt och vänta några minuter tills vattnet kokar.

Koka Brysselkål Steg 17
Koka Brysselkål Steg 17

Steg 2. Tvätta groddarna

Tvätta groddarna under rinnande kallt vatten och ta bort eventuella gulaktiga blad.

Koka Brysselkål Steg 18
Koka Brysselkål Steg 18

Steg 3. Skär groddarna

Skär dem på mitten från toppen av stammen och gör ett snitt på 1,3 cm i den.

Koka Brysselkål Steg 19
Koka Brysselkål Steg 19

Steg 4. Koka groddarna i 5-10 minuter

De ska börja mjukna. Sila dem sedan.

Image
Image

Steg 5. Tillsätt smör, salt och vitlök i en stekpanna och värm ingredienserna

Tillsätt 2 msk smör, 1 tsk salt och 1 hackad vitlöksklyfta till stekpannan. Vänta 1-2 minuter tills ingredienserna värms upp och vitlöken börjar lukta.

Image
Image

Steg 6. Koka groddarna i 3-5 minuter eller tills de är gyllene

Rör försiktigt groddarna för att blanda dem med de andra ingredienserna. Om pannan är för torr, tillsätt ytterligare en matsked smör.

Tips

  • Metoderna för sautering och sautering kan se likadana ut, men ger lite olika resultat. Fräs är en snabbare beredningsmetod, liknande stekning, i en panna med endast en liten mängd fett för att bryna groddarna och avsluta tillagningen av dem internt. Omrörning använder mer vätska-i detta fall smält smör-som absorberas av groddarna och fortfarande kokar dem internt. Som ett resultat tränger vätskan in i kålen.
  • Grönkål kan också användas för att göra läckra crepes.

Rekommenderad: