Så här avfryser du biff: 8 steg (med bilder)

Innehållsförteckning:

Så här avfryser du biff: 8 steg (med bilder)
Så här avfryser du biff: 8 steg (med bilder)

Video: Så här avfryser du biff: 8 steg (med bilder)

Video: Så här avfryser du biff: 8 steg (med bilder)
Video: Amerikansk styckning på svenska: nötkött 2024, Mars
Anonim

Det säkraste sättet att tina fläskkotletter är att låta dem stå i kylen över natten. Problemet är att för att göra detta måste du planera i förväg. Den goda nyheten är att du fortfarande kan göra biffen till middag när du kommer hem och tar ut den ur frysen. Använd kallt vatten eller en mikrovågsugn för att tina köttet snabbt och säkert.

steg

Metod 1 av 2: Användning av kallt vatten

Tina fläskkotletter Steg 1
Tina fläskkotletter Steg 1

Steg 1. Ta en skål och fyll den med kranvatten

Temperaturen är nyckelpunkten när du ska tina upp maten på ett säkert sätt. Vattnet måste alltid vara kallt. Fyll skålen med vatten tills du kan doppa kotletterna.

Bakterier förökar sig snabbare från 4 ° C och framåt, så att använda kallt vatten kommer att hålla kotletterna under den temperaturen

Tina fläskkotletter Steg 2
Tina fläskkotletter Steg 2

Steg 2. Lägg fläskkotletterna i en läckagesäker plastpåse

Du kan separera varje kotlett eller, om de är staplade, lägg dem alla i en plastpåse med dragkedja. Detta skydd förhindrar att vatten når köttet och förorenar det med bakterier som finns i luften.

Tina fläskkotletter Steg 3
Tina fläskkotletter Steg 3

Steg 3. Blötlägg kotletterna i kallvattenbadet

Låt inte vattnet komma till rumstemperatur! Byt den var 20: e eller 30: e minut.

Du kan också placera skålen under en öppen kran, men detta kommer att slösa mycket vatten

Tina fläskkotletter Steg 4
Tina fläskkotletter Steg 4

Steg 4. Ta kotletterna ur kallvattenbadet när de tinar

Individuellt förpackade fläskkotletter tar cirka 30 minuter att tina. I de staplade kommer topp- och bottenkotletterna att tina först. Så snart de tinar tar du ut dessa kotletter och lägger dem i kylen. Återförslut plastpåsen och lägg tillbaka resten av fläskkotletterna i det kalla vattnet.

När de har tint upp i kallt vatten måste du laga fläskkotletterna innan du fryser dem igen

Metod 2 av 2: I mikrovågsugnen

Tina fläskkotletter Steg 5
Tina fläskkotletter Steg 5

Steg 1. Lägg oupppackade fläskkotletter på en mikrovågssäker tallrik

Om du bara tinar en, lägg den i mitten av tallriken. Om det finns tre delar du utrymmet på plattan i tre lika delar. Hjälp dem att tina jämnt genom att ta bort alla förpackningar.

Om kotletterna har olika storlek, lägg de mindre eller tunnare i mitten av tallriken, eftersom kanterna blir varmare

Tina fläskkotletter Steg 6
Tina fläskkotletter Steg 6

Steg 2. Sätt på låg (30%) eller medel (50%) effekt i två minuter

Effekt och effektivitet varierar mycket från mikrovågsugn till mikrovågsugn. Mikrovågens "höga" eller normala effekt är för stark för att tina kött.

Alternativet "avfrostning" i mikrovågorna motsvarar 30 till 50% effekt

Tina fläskkotletter Steg 7
Tina fläskkotletter Steg 7

Steg 3. Vänd kotletterna och tina ytterligare två minuter

Eftersom mikrovågor värmer mat ojämnt är det nödvändigt att vända och rotera kotletterna för att hjälpa till att fördela värmen bättre. Ta en gaffel eller ätpinne för att röra kotletterna och fortsätt värma tills kotletterna tinar, vilket tar fem till tio minuter (beroende på hur många kotletter det finns).

  • Om fläskkotletterna är staplade, börja med att placera 30 sekunders intervaller för att separera dem så snart som möjligt.
  • Biffarnas kanter kan börja laga mat under denna process.
Tina fläskkotletter Steg 8
Tina fläskkotletter Steg 8

Steg 4. Ta upp det tinade köttet ur mikrovågsugnen och koka det

Eftersom tinade livsmedel måste tillagas omedelbart, tina upp fläskkotletter ca 10 minuter före tillagning, grillning eller stekning.

Som med kallvattenmetoden kan du frysa kotletterna igen efter att de är kokta

Tips

  • Att tina kött i kylskåpet är det säkraste alternativet. Storleken på stycket avgör hur lång tid det tar att tina, men för fläskkotletter räcker det med en natt. Hela kalkoner tar till exempel en till tre dagar att tina.
  • Vid avfrostning i kylskåpet är den nedre hyllan den kallaste i kylskåp som har en gemensam frys och den övre hyllan är den kallaste i kylskåp med ismaskiner.

Lägger märke till

  • Lämna aldrig förgängliga livsmedel, till exempel frysta fläskkotletter, frysning på diskbänken. Om du gör det lämnas mat utsatt för bakterietillväxt, vilket orsakar matförgiftning.
  • Lämna inte förgängliga livsmedel som har stått i kyl eller frys i rumstemperatur i mer än två timmar.
  • Tvätta händerna väl med tvål och gör samma sak med alla redskap och ytor som kom i kontakt med de råa biffarna under avfrostning.

Rekommenderad: