Hur man äter Rambutan: 10 steg (med bilder)

Innehållsförteckning:

Hur man äter Rambutan: 10 steg (med bilder)
Hur man äter Rambutan: 10 steg (med bilder)

Video: Hur man äter Rambutan: 10 steg (med bilder)

Video: Hur man äter Rambutan: 10 steg (med bilder)
Video: 4 MINUTES PRESSURE COOKER SEASONED POTATOES⎜BEST POTATOES EVER! 2024, Mars
Anonim

Rambutan (rambotan), en frukt som är infödd i Sydostasien, odlas nu i tropiska klimat runt om i världen. Dess namn betyder "hår" på malaysiska, med hänvisning till den mjuka, hängande toppen som gör frukten unik. I Costa Rica är det känt som mammonchino eller "kinesisk sucker" på grund av sättet det äter och dess relation till litchi, en frukt av kinesiskt ursprung.

steg

Del 1 av 2: Äta rambotan

Ät en Rambutan Steg 1
Ät en Rambutan Steg 1

Steg 1. Välj en mogen rambutan

De föds gröna och blir sedan röda, orange eller gula när de mognar. Den håriga toppen är grön betyder att frukten just har plockats, men när den väl blir svart är det fortfarande bra att äta om några dagar.

Image
Image

Steg 2. Gör en slits

Håll rambuttan stadigt på en plan yta och håll båda ändarna. Lägg en vass kniv i mitten av frukten, som om du skulle skära den på mitten. Skär försiktigt, separera läder- och toppskalet utan att sticka igenom frukten. Förstora slitsen genom att gå hela vägen.

Du kan riva barken med miniatyrbilden eller till och med bita i den för att göra en slits. Krönet är mjukt och gör inte ont, men barken är oätlig och har en bitter smak

Image
Image

Steg 3. Öppna rambutanen

Skäret skall lätt lossna. Skala av ena sidan av frukten, som om du öppnar ett gångjärnslock. Inuti frukten ser ut som en druva: oval, lite genomskinlig, vit eller blekgul i färgen.

Image
Image

Steg 4. Tryck för att släppa frukten

Pressa den kvarvarande huden utan att utöva kraft för att lossa den ätbara delen i handen.

Image
Image

Steg 5. Ta ut fröet

Fröet i mitten är inte råt ätbart. Skär köttet utan att separera fröet och försök dra ut det. Vissa rambutaner (av sorten "freestone") har frön som lätt glider ut, medan andra ("klingsten") håller sig till köttet. Om du har en rambotan med hängsten, lämna fröna och spotta ut det medan du äter.

Image
Image

Steg 6. Ät frukten

Om du tog bort fröna kan du lätt bita. Om hon fortfarande har fröna, lägg märke till att de har ett hårt överdrag som ser ut som papper. Knapra frukten runt fröna för att undvika att bita dem.

  • De flesta rambottaner är söta och saftiga, men vissa sorter är sura eller lite torra.
  • De flesta rambottaner har bittra frön, även om vissa kan vara lite söta. Få människor konsumerar fröna råa, eftersom de innehåller spår av potentiellt giftiga kemiska komponenter. Att konsumera dem rekommenderas inte, särskilt för barn och djur.

Del 2 av 2: Använda extra rambutaner

Ät en Rambutan Steg 7
Ät en Rambutan Steg 7

Steg 1. Grädda fröna

I vissa regioner rostas och konsumeras fröna, liknande beredningen av rostade nötter. Trots att de är ätbara på detta sätt är fröna lite bittra och kan ha milda narkotiska egenskaper. Ytterligare studier måste göras innan de anses vara säkra för konsumtion.

Image
Image

Steg 2. Gör rambutangelé

Skala 500 gram rambutaner och två vitlöksklyftor, koka i vatten tills köttet skiljer sig från fröna. Kassera frosten från fröna och lägg fröna i en kastrull med vatten, koka tills de är mjuka. Koka köttet, mjuka frön och 1½ dl (eller 350 g) socker. Sjud i 20 minuter eller tills det får ett geléliknande utseende, ta bort vitlöken och lägg i sterila glasburkar.

För att göra en snabb dessert, gör en kompott efter skalning och kokning

Ät en Rambutan Steg 9
Ät en Rambutan Steg 9

Steg 3. Förvara de extra rambutanerna i kylskåpet

Dessa frukter förblir bara bra för konsumtion i högst två veckor och håller vanligtvis bara några dagar efter att du köpt dem. Lägg dem i kylskåpet hela och oskalade i en perforerad plastpåse så att de håller längre.

Ät en Rambutan Steg 10
Ät en Rambutan Steg 10

Steg 4. Frys in rambutanerna för att göra en speciell efterrätt

Frys oskalad hel frukt i en plastpåse med dragkedja. Skala och ät direkt från frysen för en mjölkaktig, godisliknande efterrätt.

Tips

  • Om du serverar som gäst, lämna halva skalet i frukten efter skärning för att fungera som ett dekorativt stöd.
  • När du har köpt rambutaner kan du förvara dem i kylskåpet i tre till fem dagar täckta med plastfolie för att minska fuktförlusten (eller lämna dem utan plast om du bor på en plats med hög luftfuktighet).

Rekommenderad: