Hur man vet om kakan är klar: 7 steg

Innehållsförteckning:

Hur man vet om kakan är klar: 7 steg
Hur man vet om kakan är klar: 7 steg

Video: Hur man vet om kakan är klar: 7 steg

Video: Hur man vet om kakan är klar: 7 steg
Video: Rare, medium eller well done? 3 sätt att testa! 2024, Mars
Anonim

Det är viktigt att kontrollera att kakan är ordentligt bakad: ingen gillar en rå kaka inuti eller en som är för torr.

steg

Testa en tårta för att se om den är klar Steg 1
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 1

Steg 1. Följ receptet noggrant

Om du följer den korrekt och använder den föreslagna baktemperaturen är chansen stor att kakan blir klar under angiven tid. Faktum är att typen av ugn kan ändra tillagningstider och receptersättningar också.

Testa en tårta för att se om den är klar Steg 2
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 2

Steg 2. Tänk på dessa "ersättningsregler" när du testar kakan:

  • I en tårta där du har ersatt våta ingredienser med torra (du har tillsatt torkad frukt till exempel för att söta) blir baktiden längre.
  • För en tårta där du har fördubblat eller tredubblat ingredienserna måste produkten koka längre vid en lägre temperatur.
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 3
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 3

Steg 3. Ha tålamod

Ett av de största misstagen när man bakar en tårta är att öppna ugnen för tidigt, vilket gör att kakan fylls upp på grund av temperaturskillnaden.

Testa en tårta för att se om den är klar Steg 4
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 4

Steg 4. Ta ut kakan ur ugnen med hjälp av termiska handskar

Testa en tårta för att se om den är klar Steg 5
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 5

Steg 5. Prova en av dessa två metoder för att se om kakan har bakat:

  • Hålmetoden: Ta en gaffel, träpinne eller tandpetare. Använd den för att genomborra toppen av kakan mitt i mitten.
  • Handmetoden: öppna handen. Handflata ner, tryck försiktigt din rena hand mot toppen av kakan. En fast topp, som inte ger efter för tryck, är klar. Om kakan går sönder, baka mer. Denna metod är svårare och bör användas av professionella kockar. Akta dig: om du trycker för hårt, även när kakan är klar, kommer den att ge vika; Du måste också göra detta snabbt: tårtan är varm!
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 6
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 6

Steg 6. Titta på ytan på föremålet som används för att klibba kakan

Du kommer att veta om det är klart eller inte enligt följande:

  • Om den kommer ut med våt deg eller klibbiga bitar kan kakan behöva tillagas mer.
  • Om det är torrt är kakan klar.
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 7
Testa en tårta för att se om den är klar Steg 7

Steg 7. Sätt tillbaka kakan snabbt i ugnen om den inte är klar

Låt den istället svalna i fem till tio minuter innan du avmolnar och lägger till täckning. Om du inte kan vänta, ha din varma kaka med smör - det är utsökt.

Tips

  • Den normala temperaturen inuti kakan efter att den är klar är 95 till 96 ºC.
  • Om din ugn är gammal är det till stor hjälp att känna till den väl. Efter att ha gjort några kakor borde du förstå det bättre och till och med veta var det är bäst att lägga kakan att baka.
  • Stick inte kakan, särskilt de med den mest känsliga degen.
  • Ju mer du bakar kakor, desto bättre vet du när de är klara bara genom att titta. Många kakor är nedsänkta i sidorna eller bryns om degen är lätt. Lär dig med tiden.

Lägger märke till

  • Använd inte en kniv för att se om kakan är klar. Detta kan ändra temperaturen på degen och hela kakan sjunker.
  • Ugnen och sakerna ovanpå den ska vara riktigt varma. Se till att dina händer inte vidrör ugnsgallren eller dörren.
  • En misshandlad tårta är inte totalt slöseri: den kan användas för att göra popcakes eller puddingar.

Rekommenderad: