4 sätt att göra kokosmjölk

Innehållsförteckning:

4 sätt att göra kokosmjölk
4 sätt att göra kokosmjölk

Video: 4 sätt att göra kokosmjölk

Video: 4 sätt att göra kokosmjölk
Video: Att lösa ekvationer 2024, Mars
Anonim

Kokosmjölk används ofta som bas i indiska och thailändska recept och är ett utsökt tillskott till smoothies och många desserter. Kokosmjölk på flaska är ibland dyrt, men du kan enkelt göra din med riven eller färsk kokos. Läs vidare för att lära dig om två metoder för att göra kokosmjölk.

steg

Metod 1 av 4: Gör kokosmjölk med riven kokos

Gör kokosmjölk Steg 1
Gör kokosmjölk Steg 1

Steg 1. Köp strimlad kokos

Leta efter den sockerfria typen på gondolen bredvid tillagningsingredienserna. Om du inte hittar riven kokos, använd kokosspån.

Gör kokosmjölk Steg 2
Gör kokosmjölk Steg 2

Steg 2. Väg den rivna kokosen

Varje kopp kokosnöt ger dig två koppar mjölk. Lägg kokosnöten i en mixer eller en kraftfull matberedare.

Gör kokosmjölk Steg 3
Gör kokosmjölk Steg 3

Steg 3. Koka upp vatten

Du behöver två koppar vatten för varje kopp kokos. Lägg rätt antal koppar vatten i en kastrull. Låt pannan stå på hög värme. Vänta tills vattnet kokar helt.

Gör kokosmjölk Steg 4
Gör kokosmjölk Steg 4

Steg 4. Häll vattnet över kokosnöten

Häll vatten i mixern. Om din mixer är liten kan du behöva göra det lite i taget. Använd en sked för att blanda väl.

Gör kokosmjölk Steg 5
Gör kokosmjölk Steg 5

Steg 5. Vispa kokosnöt och vatten

Lägg locket i en mixer och blanda kokosnöt och vatten tills blandningen är så homogen som möjligt. Var noga med att hålla locket i mixern ordentligt med en hand, eftersom det kan få locket att flyga av oväntat när du träffar heta ämnen.

Gör kokosmjölk Steg 6
Gör kokosmjölk Steg 6

Steg 6. Sila de fasta delarna av kokosnöt

Lägg en ostduk eller fin sil över en stor behållare. Häll försiktigt blandningen genom ostduken, sila de fasta delarna. Vätskan i behållaren är färsk kokosmjölk. Om du använder en ostduk, pressa den för att få mer mjölk innan du kastar den fasta kokosen.

Gör kokosmjölk Steg 7
Gör kokosmjölk Steg 7

Steg 7. Förvara kokosmjölk

Häll mjölk i en burk och förvara täckt i kylskåp. Mjölkfettet kommer naturligtvis att stiga till toppen av burken. När du är redo att använda mjölken, skaka den så att fettet blandas med vattnet igen.

Metod 2 av 4: Dehydrerad mjölk av kokosflingor

Torkad kokos tenderar att vara lite tunnare än riven kokos. Denna form är vanligtvis vanligare i vissa länder än vanliga galler.

Kokosmjölk Steg 1
Kokosmjölk Steg 1

Steg 1. Kombinera lika delar kokos och mjölk eller vatten i en kastrull

Inte alla håller med om att använda mejeriprodukter eller grönsaksmjölk för att göra kokosmjölk. Bestäm vad du föredrar. Det spelar ingen roll om du använder vatten eller vegetabilisk mjölk

Kokosmjölk Steg 2
Kokosmjölk Steg 2

Steg 2. Sjud i 2-4 minuter

Rör om ofta. Låt det inte koka.

Kokosmjölk Steg 3
Kokosmjölk Steg 3

Steg 3. Sila genom en sil täckt med hantverksost eller muslin

Häll vätskan i en skål.

Kokosmjölk Steg 4
Kokosmjölk Steg 4

Steg 4. Gör en bunt med tyget, håll kokosen inne i den

Vrid tyget mycket för att få så mycket vätska som möjligt från kokosnöt. Låt blandningen svalna innan du vrider duken så att du inte bränner händerna.

Kokosmjölk Steg 5
Kokosmjölk Steg 5

Steg 5. Klar

Använd kokosmjölk i ditt recept.

Metod 3 av 4: Gör kokosmjölk med färsk kokos

Gör kokosmjölk Steg 8
Gör kokosmjölk Steg 8

Steg 1. Öppna kokosen

Lägg en grön kokos på en hård, plan yta i köket. Håll den med en hand och använd en vass kniv för att göra cirkulära snitt runt den mjukaste delen av den. Det enklaste sättet att göra detta är att skära kokosen på samma ställe, som med en machete, tills du gör ett tillräckligt djupt snitt. Fortsätt att göra detta tills du gör ett cirkulärt lock som kan lyftas från kokosen.

  • Använd en mycket vass kniv för att göra detta. En trubbig kniv kan glida och skada din hand.
  • En annan metod för att öppna en kokos är att linda den i en handduk och placera den på en hård yta. Använd en kavel eller hammare för att sticka kokosen på mitten för att bryta upp den på mitten. Om du använder den här metoden gör du först ett hål i kokosen, töm av vattnet och lägg åt sidan.
Gör kokosmjölk Steg 9
Gör kokosmjölk Steg 9

Steg 2. Se till att kokosen är färsk

Lukta på kokosnöten och inspektera fruktköttet. Om kokosnöt luktar gott och köttet ser fuktigt och vitt ut kan du använda det. Kassera kokosen om den luktar illa eller om fruktköttet är torrt eller blekt.

Gör kokosmjölk Steg 10
Gör kokosmjölk Steg 10

Steg 3. Reservera kokosvattnet

Häll vatten direkt från kokosen i en mixer.

Gör kokosmjölk Steg 11
Gör kokosmjölk Steg 11

Steg 4. Ta bort fruktköttet

Använd en sked för att ta bort fruktköttet från kokosen. Försök att ta bort all fruktkött från kokosen; glöm inte att skrapa av locket också från kokosen. Massan ska ha en konsistens som liknar en tät melon och rulla lätt i skeden. Lägg massan i en mixer.

Gör kokosmjölk Steg 12
Gör kokosmjölk Steg 12

Steg 5. Slå kokosvattnet och fruktköttet

Lägg locket i en mixer och låt stå på hög nivå tills kokosvattnet och massan är väl blandade och homogena. Vid denna tidpunkt kan du sila ut de fasta delarna av kokosmjölken eller lämna dem där som en del av blandningen. Eftersom färsk kokosmassa är mjuk dricker många den i kokosmjölk, precis som vissa gillar apelsinjuice med bitar.

Gör kokosmjölk Steg 13
Gör kokosmjölk Steg 13

Steg 6. Förvara kokosmjölk

Häll färsk kokosmjölk i en burk. Lägg ett lock på burken och förvara mjölken i kylen tills du är redo att använda den.

Metod 4 av 4: Mjölk från en färsk riven kokos

Denna metod ger en tjock kokosmjölk.

315780 19
315780 19

Steg 1. Riv kokosen i en skål

315780 20
315780 20

Steg 2. Överför den rivna kokosen till en mixer

315780 21
315780 21

Steg 3. Tillsätt 1 kopp och 1/4 mer kokande vatten

315780 22
315780 22

Steg 4. Vispa ingredienserna i "pulsar" -läge

Det är smart att trycka på locket på mixern med en handduk medan du blandar ingredienserna så att locket inte flyger iväg på grund av värmen i behållaren.

315780 23
315780 23

Steg 5. Ta bort kokosbitar

Lägg innehållet i en sil täckt med en musslinduk eller hantverksost.

315780 24
315780 24

Steg 6. Häll mjölken i en glasburk för att förvara i kylskåpet

Du kan också använda den direkt i ditt recept eller din cocktail.

Tips

  • Kokosmjölk kan förvaras i kylskåpet 1 eller 2 dagar.
  • Kokosmjölk kan frysas.

Rekommenderad: