American pasta är en mycket mångsidig glasyr som kan användas för att skapa unika och vackra kakor. Den kan öppnas rakt för att täcka en hel tårta eller snidas för att göra karaktärer och mönster. Så snart du öppnar mappen eller gör skulpturer med den är det dags att torka den. Det finns flera torkmetoder att välja mellan beroende på den tid du har tillgänglig. Att torka naturligt är enkelt och lämnar pastan väldigt smidig, men om du har bråttom kan du välja snabbare metoder.
steg
Metod 1 av 2: Torkning av amerikansk pasta naturligt
Steg 1. Gör den amerikanska pastan flera dagar innan du planerar att servera den
Att låta pastan torka naturligt är ett pålitligt sätt att förhindra att den torkar ut, men det tar tid. Gör den amerikanska pastan i förväg så att den kan torka tills det är dags att servera kakan.
- Denna beläggning kan ta upp till 36 timmar att torka naturligt, beroende på hur tjock den är. Gör det tre till fem dagar innan du planerar att servera kakan så att den har tillräckligt med tid att torka.
- Lämna mer tid om den amerikanska pastan är hemlagad. Hemmagjord amerikansk pasta tar flera dagar att härda helt, men den är fast nog att forma inom 24 timmar.
- Om du behöver snabbare resultat kan du överväga att använda färdig amerikansk pasta. Det torkar vanligtvis inom fem till 24 timmar, beroende på tjockleken.
Steg 2. Klä en bakplåt eller grill med bakplåtspapper
Doppa ett ark pappershanddukar i grönsaksfettningen och applicera ett tunt lager på vaxpappret. Detta förhindrar att pastan fastnar på papperet.
Undvik att använda silikonmattor eller pappershanddukar för att torka amerikansk pasta, eftersom dessa ytor kan lämna märken på den
Steg 3. Lägg bitarna av amerikansk pasta i rader på bakplåtspappret
Lämna lite utrymme mellan varje bit så att de inte hänger ihop. En bra tumregel är att lämna mer eller mindre ett fingeravstånd mellan varje bit.
Steg 4. Välj en sval, torr miljö
Överskott av fukt kommer att sakta ner torkningen och lämna den amerikanska pastan fuktig.
Om du bor i en mycket fuktig region, använd en luftkonditionering eller avfuktare för att styra klimatet i rummet där du rör om pastan
Metod 2 av 2: Minska torktiden för amerikansk pasta
Steg 1. Strö karboximetylcellulosa i pulverform i din amerikanska pasta
Karboximetylcellulosapulver (även kallat tylospulver) är ett cellulosagummi som förtjockar och stärker amerikansk massa. Det hjälper henne att hårdna snabbare.
- Använd ungefär en eller två teskedar karboximetylcellulosa i pulverform för varje 450 g amerikansk pasta.
- Du hittar karboximetylcellulosa i pulverform i konfektyrbutiker.
Steg 2. Använd en grill för att kyla kakor och en fläkt
Ökande luftcirkulation är ett av de bästa sätten att förkorta tiden amerikansk pasta behöver torka. Placera stekpannan eller grillen på en rak disk eller kylställ och placera en fläkt strax under tre meter bort, riktad mot pastan.
Beroende på tjockleken eller fuktnivån hos den amerikanska pastan kan torktiden ta från 30 till 60 minuter
Steg 3. Torka den amerikanska pastan med ugnsljuset
Ljuset inuti ugnarna utstrålar en liten mängd värme, som är tillräckligt varm för att torka den amerikanska pastan men inte så mycket att den smälter. Lägg en plåt eller grill ovanpå ugnen med lampan tänd.
- Låt ugnsluckan stå öppen lite för att bättre cirkulera luften.
- Stora bitar kommer att behöva timmar eller till och med över natten för att torka. Mindre bitar kan torka på en eller två timmar.
Steg 4. Blanda pulveriserad karboximetylcellulosa med fläkttorkning eller ugnsljus för att påskynda saker och ting bra
Genom att blanda två torkmetoder förkortas väntetiden avsevärt, men kontrollera den amerikanska pastan ofta för att se till att den inte torkar för snabbt. Torrhet orsakar sprickor i denna typ av täckning.